(+359) 878 251 371 smoker-machines@abv.bg
Пушена треска филе

Пушена треска филе

Треска или друга филетирана едра риба .Филетата предварително се осоляват 4 часа в саламура.Предпочитаният размер е с дебелина около 4см. Преди да се постави в пушилнята, горелките се пълнят до половината, след като се запалят затваряте клапана на дръжката.Процедурата...
Пушена скумрия

Пушена скумрия

Рибите се изчистват и предварително се осоляват 30 минути до 1 час или 4 часа в саламура. Преди да се поставят в пушилнята, горелките се пълнят до половината, след като се запалят затваряте клапана на дръжката.Процедурата за опушване отнема около 30 минути, като преди...
Студено пушен паламуд

Студено пушен паламуд

       Кутията  за опушване може да се зареди с  брой риби по ваш избор 1 – 30бр. Рибата се заравя със сол в отделен съд за около 8 часа. Изплаква се и се поставя в съд с вода за около 1 час за да изкара ненужната сол. Закача се на проветриво място да се вее на въздух...
Студено пушена скумрия

Студено пушена скумрия

       Кутията  за опушване може да се зареди с  брой риби по ваш избор 1 – 30бр. Рибата се заравя със сол в отделен съд за около 8 часа. Изплаква се и се поставя в съд с вода за около 1 час за да изкара ненужната сол. Закача се на проветриво място да се вее на въздух...
Пушен Сафрид

Пушен Сафрид

Рибите се изчистват и предварително се осоляват 30 минути или 2 часа в саламура. Преди да се поставят в пушилнята, горелките се пълнят до половината, след като се запалят затваряте клапана на дръжката. Процедурата за опушване отнема около 30 минути, като преди 10тата...
Пушен Паламуд

Пушен Паламуд

Рибата се изчиства и предварително се осолява 30 минути до 1 час или 4 часа в саламура. Преди да се постави в пушилнята, горелките се пълнят до половината, след като се запалят затваряте клапана на дръжката. Процедурата за опушване отнема около 30 минути, като преди...