Студено пушени
Студено пушена моцарела
Кутията за опушване може да се зареди с брой материал по ваш избор 1 – 30бр. В случая сме използвали моцарела . Хубаво е леко да се проветри за по малко от ден ако не е изсъхнала добре. Поставят се в кутията вързани. Димогенератора прави дим до 5 часа когато...
Студено пушен паламуд
Кутията за опушване може да се зареди с брой риби по ваш избор 1 – 30бр. Рибата се заравя със сол в отделен съд за около 8 часа. Изплаква се и се поставя в съд с вода за около 1 час за да изкара ненужната сол. Закача се на проветриво място да се вее на въздух...
Студено пушена скумрия
Кутията за опушване може да се зареди с брой риби по ваш избор 1 – 30бр. Рибата се заравя със сол в отделен съд за около 8 часа. Изплаква се и се поставя в съд с вода за около 1 час за да изкара ненужната сол. Закача се на проветриво място да се вее на въздух...
Студено пушено контра филе
Кутията за опушване може да се зареди с брой месо по ваш избор 1 – 30бр. Месото се заравя със сол в отделен съд за около 8 часа. Изплаква се и се поставя в съд с вода за около 1 час за да изкара ненужната сол. Закача се на проветриво място да се вее на въздух за 1...
Студено пушен кашкавал
Кутията за опушване може да се зареди с брой материал по ваш избор 1 – 30бр. В случая сме използвали домашен кашкавал (може и с копешки) . Хубаво е леко да се проветри за по малко от ден ако не е изсъхнал добре. Поставят се в кутията вързани. Димогенератора прави...