Контрафилето предварително се осолява 30минути, след което се кипва с вода и сол за около 20 минути и финално се поставя в пушилнята. Горелките се пълнят до половината, след като се запалят затваряте клапана на дръжката. Процедурата за опушване отнема около 25-30 минути, като преди 10тата минута отваряте клапана за да може нагнетения пушек да започва да излиза.
Резултатът е вкусно варенопушено контрафиле с аромат и вкус на дървените стърготини които са използвани в случая Бук 100%.
За предпочитане е стърготините да се полеят с 2-3 лъжици бяло вино.
Повече информация и рецепти можете да намерите на интернет сайта ни
www.smoker-machines.com или директно с нас на телефон (+359)878251371
