Сьомга филе, предварително се осоляват филетата 30 минути до 1 час или 3 часа в саламура.Преди да се постави в пушилнята, горелките се пълнят до половината със спирт. След като се запалят затваряте клапана на дръжката, процедурата за опушване отнема около 30 минути, като преди 10тата минута отваряте клапана за да може нагнетения пушек да започва да излиза. Резултатът е вкусна опушена Сьомга с аромат и вкус на дървените стърготини които са използвани в случая е Дъб 100%.
В повечето случаи като на снимката филето става солено и с тъмен червеникав цвят, за предпочитане е да се консумира веднага след изваждане от уреда а може и студена с повече лимон и черен пипер. В уреда може да се опушат на веднъж колкото на едната решетка толкова и на другата около 2кг. Босилек и лимон са класическите подправки за довършване на вкуса.
Повече информация и рецепти можете да намерите на интернет сайта ни
www.smoker-machines.com или директно с нас на телефон (+359)878251371
