(+359) 878 251 371 smoker-machines@abv.bg

Кутията  за опушване може да се зареди с  брой месо  по ваш избор 1 – 30бр.

  1. Месото се заравя със сол в отделен съд за около 8 часа.
  2. Изплаква се и се поставя в съд с вода за около 1 час за да изкара ненужната сол.
  3. Закача се на проветриво място да се вее на въздух за 1 ден да дръпне влагата.
  4. Поставят се в кутията вързани.
  5. Димогенератора прави дим до 5 часа когато се зареди със стърготини до горе , за добро опушване са нужни около 5 часа на вкус.
  6. Закача се отново да се проветри за около 2 до 3 дни.
  7. Месото е готово за съхранение или консумиране.