Рецепти, Риба, Топло пушени
Рибите се изчистват и предварително се осоляват 30 минути или 2 часа в саламура. Преди да се поставят в пушилнята, горелките се пълнят до половината, след като се запалят затваряте клапана на дръжката. Процедурата за опушване отнема около 30 минути, като преди 10тата...
Пилешко, Рецепти, Топло пушени
Бутчетата се прорязват надлъжно за да може хубаво да се осолят 1 час преди да се поставят в пушилнята. Може да се поберат около 15 до 25 бутчета в зависимост от размера им. Горелките се пълнят до половината, след като се запалят затваряте клапана на дръжката,...
Агнешко, Рецепти, Топло пушени
Агнешко бутче(долно) се осолява около 1 до 2 часа, правят се странични нарези и се осолява отвътре преди да се поставят в пушилнята, горелките се пълнят до половината, след като се запалят затваряте клапана на дръжката, процедурата за опушване отнема около 30-40...
Рецепти, Риба, Топло пушени
Рибата се изчиства и предварително се осолява 30 минути до 1 час или 4 часа в саламура. Преди да се постави в пушилнята, горелките се пълнят до половината, след като се запалят затваряте клапана на дръжката. Процедурата за опушване отнема около 30 минути, като преди...
Рецепти, Свинско, Топло пушени
Нарязани свински гърди предварително се осоляват 1 час преди да се поставят в пушилнята. Горелките се пълнят до половината, след като се запалят затваряте клапана на дръжката. Процедурата за опушване отнема около 30-40 минути, като преди 10тата минута отваряте клапана...
Рецепти, Свинско, Топло пушени
Парчетата бонфиле предварително се осоляват 1 час преди да се поставят в пушилнята. Може да се поберат между 5 и 7 меса. Горелките се пълнят до половината, след като се запалят затваряте клапана на дръжката. Процедурата за опушване отнема около 30-40 минути, като...
